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木瓜莲子鲫鱼汤的做法

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常吃鲫鱼有助于增强抗病能力,降血压和降血脂,使人延年益寿。鲫鱼鲜美,但鱼刺多,所以一般用来煲汤。这道木瓜莲子鲫鱼汤,不但加入了具有健脾消食的木瓜,还有清热降火的莲子,以及健脾除湿的扁豆。

食材明细

主料
辅料

木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤

  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    把莲子和眉豆各20克提前泡于清水
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    把鲫鱼肚子里的黑膜一定要刮干净,然后用厨房纸巾吸干水分
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    选择不是很熟的木瓜一个,去皮去瓤,切成块状
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅里加油烧热后放入鲫鱼,煎至两面微黄
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    为了避免煲好的汤中有鱼刺,所以把煎好的鱼放入煲汤袋中。放入汤锅里,加入适量的水
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    把泡好的莲子和眉豆倒入锅中
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    再加入木瓜和姜片
  • 木瓜莲子鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖,大火把水烧开后,转中小火煲1个半小时,最后加盐调味即可。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐  

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