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肉末茄丁卤面 独家
肉末茄丁卤面的做法步骤
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1准备好肉馅，茄子，葱姜 -
2准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末
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3锅中放油，煸炒肉馅
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4肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜
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5煸香肉馅后倒入茄子丁
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6茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒
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7茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味
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8水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡
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9把茄子卤盛出备用
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10另煮锅中把水烧开
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11下面条，把面条煮熟
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12捞出放到碗中
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13浇上茄子卤，一下能吃两大碗。
