鸡腿炖吊瓜
鸡腿炖吊瓜的做法步骤
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1主辅料:鸡腿、吊瓜 -
2把鸡腿去骨、洗净、切块 -
3把吊瓜洗净,切滚刀块 -
4热油,炒香葱姜 -
5放入鸡腿肉煸炒至变色 -
6烹入料酒去腥增鲜 -
7加生抽调味提色,加入清水 -
8烧开后,放入吊瓜块 -
9大火烧开,小火炖制5分钟 -
10加盐、白糖调味,再炖制2分钟 -
11旺火收汁后即可关火 -
12出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、鸡腿不去骨,直接剁块炖制也可以。
2、成品菜肴的汤汁不宜过多。
2、成品菜肴的汤汁不宜过多。
