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家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠

by 小楼一夜听春雨
家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法
“今天继续捷赛自动炒锅的试用哈，这次我选全人工模式，做一道家常又美味的快手小炒，用翠绿的荷兰豆配手工酿晒的美味腊肠来爆炒。这道菜即简单操作又美味，而且色泽鲜艳，让人食指大动哈！我这是一人份的量，如果人多，料要多点哈。

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴者食用更佳。有增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。”

食材明细

主料
辅料
配料

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：1
    1
    腊肠斜刀切片。
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：2
    2
    荷兰豆撕好两旁的筋边备用
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：3
    3
    蒜苗斜刀切好备用。
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：4
    4
    炒锅按开始键，按大小火量开始。放少少的油入蒜苗爆香。
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：5
    5
    蒜苗爆香后，放入腊肠快速翻炒。
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：6
    6
    加少量热水，盖上锅盖，焖制三到五分钟。
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：7
    7
    放入荷兰豆。
  • 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，大约半分钟荷兰豆稍软即可放微量的盐调味。关火装碟。

小窍门

腊肠本身已经有咸味，所以盐可放或不放。我这是淡点的腊肠，所以要放微量盐让荷兰豆入味。而且腊肠爆炒会有油出的，就只放少量的油炒香蒜苗就行了。
来自 美食天下 小楼一夜听春雨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐

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