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茄汁虎皮鹌鹑蛋

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茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法

1张图片

“鹌鹑蛋具有较高的营养价值：无论是与五花肉一起红烧，还是加卤进行卤制，还是煎成虎皮鹌鹑蛋，都是非常美味的。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 500克
番茄 1个

辅料

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备食材：彩茄沙司，鹌鹑蛋。
2
准备番茄，葱蒜。
3
将鹌鹑蛋放入开水锅中煮熟。
4
鹌鹑蛋过凉水好剥皮。
5
轻轻松松剥皮。
6
起锅烧油（用油要比平时炒菜多一些）。
7
将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。
8
番茄切丁。
9
锅中留底油炒香葱蒜末。
10
下入番茄煸炒后加入食盐。
11
下入虎皮鹌鹑蛋翻炒。
12
倒入番茄沙司。
13
翻炒均匀后下入白芝麻。
14
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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