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爱心羊肉丸子独家

爱心羊肉丸子的做法

2张图片

“这个羊肉丸子是我夫君的拿手菜❤️选材简单，干净无添加，好吃，可冰箱保存，可配白萝卜，冬瓜一起做汤，暖心暖胃💏冬天必备❤️”

食材明细

主料

羊肉 1000g

辅料

姜 1大块
大葱 1段
胡椒粉 适量
盐适量
蚝油 2勺

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

爱心羊肉丸子的做法步骤

1
准备食材。羊肉选的肥瘦相间的，这样的囗感好。(葱漏拍了)(香菜煮丸子汤时用的)
2
手工剁(😜只要心里有爱，就不觉得麻烦)
3
剁半小时成这样
4
刀背剁姜茸
5
葱切碎
6
撒上盐，胡椒粉剁一起，再剁10分钟左右
7
倒蠔油拌均匀。拿起肉馅，扔进玻璃盘中，再拿起再扔下，来回扔10多次，(这样让丸子口感更Q弹)
8
这样就可以了
9
手搓的丸子。然后冰箱冷藏1小时以上
10
成形，摆拍😂然后可以装保鲜袋保存。

小窍门

1:冬瓜多吃羊肉好，冻好后，买点白萝卜，冬瓜下汤，方便快捷
2:用老姜辣点更好吃
3:手工剁比机器弄的好吃。

来自美食天下猪仔影的作品

使用的厨具：其他

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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