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可爱萌哒熊掌

可爱萌哒熊掌的做法

2张图片

“立冬已经过去，就要进入冬天的大门，但是还能够感受到暖暖的阳光，闲暇之际来制作个萌达在暖掌，感受下温暖在气息。”

食材明细

主料

软欧面包粉 300g
白砂糖 15g
食用盐 3g
酵母 3g
黄油 15g
果蔬粉 3g
水 190g

辅料

奶油奶酪 100g
白砂糖 20g
淡奶油 适量
纯牛奶 5g
香草精 适量
大杏仁 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

可爱萌哒熊掌的做法步骤

1
食材大集合
2
将物料投放面包机中
3
添加液体进行搅拌
4
形成粗膜加入黄油
5
将揉好在面团放入37度进行发酵
6
馅料食材集合
7
将奶酪软化后搅拌细腻光滑,在加入除芝士奶酪以外的材料
8
加入芝士奶酪碎
9
搅拌均匀即可
10
取出发酵2倍大的面团
11
进行分割面团，4个80g,16个12g
12
卷起收口，切一边稍大，一边小
13
整形拼接，进行发酵
14
酵一倍大时进行装饰烤焙
15
160/180度烤制20分钟即可。

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品

使用的厨具：烤箱

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