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奶香麻辣烫

奶香麻辣烫的做法

1张图片

“飘雪的冬天，来碗热乎乎的麻辣烫吧，完美^O^”

食材明细

主料

丸子适量
地瓜片 适量
金针菇 适量
干豆腐 适量
肥羊粉 适量
豆芽适量
粉丝适量
面饼适量
肉卷适量
香菜适量

辅料

葱适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
牛奶适量(奶粉)
芝麻酱 适量
生抽适量
麻油适量
姜适量
蒜适量
麻椒适量
陈醋适量
辣椒油 适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

奶香麻辣烫的做法步骤

1
烧壶热水，备好食材(肉卷提前焯水)
2
油热下葱、姜、蒜、麻椒炒香
3
小火加一勺郫县豆瓣酱
4
加一块火锅底料
5
炒出红油，加热水
6
水开，捞出料渣
7
加入纯牛奶，变成奶香锅底
8
加入耐煮的丸子，地瓜片
9
加入其他之前洗好的配菜(金针菇去根部)
10
喜欢豆芽的，加一些
11
再加入粉丝和面饼
12
最后加入，焯好水的肥羊卷和喜欢的青菜
13
锅里稍煮一会，温水稀释芝麻酱，加入少许生抽陈醋麻油
14
尝一口地瓜片，熟了，超好吃
15
煮好盛出，加入稀释好的芝麻酱，拌匀，适口味加入辣椒油
16
啦啦啦啦，开动吧🎉🎉🎉。

小窍门

我做的是三人份，由于食材种类很多，一样少许就可以啦^O^。

来自美食天下 Anruotong 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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