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猪骨煲白萝卜

猪骨煲白萝卜的做法

4张图片

“煲制菜肴是多以使用砂锅和煲汤瓦罐锅为主，其实现在的锅具大多都是一锅多用，特别是电压力锅，煮、烧、焖、烤、蒸，样样精通，并且还节省烹制时间，节约厨房空间。”

食材明细

主料

猪骨头 500克
白萝卜 1个

辅料

盐 3克
姜适量
料酒 10克

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

猪骨煲白萝卜的做法步骤

1
主辅料：猪骨头、白萝卜
2
把猪骨头浸泡洗净。
3
冷水入锅，加入料酒，烧开煮1分钟。
4
捞出冲洗干净。
5
把姜洗净切片。
6
把猪骨头、姜片放入电压力锅。
7
按照自己需要，一次加足水。
8
选择煲汤键，煲制30分钟。
9
把白萝卜洗净，切块。
10
待猪骨头煲制熟透，压力锅泄压后，放入白萝卜。
11
继续煲制5分钟。
12
泄压后，打开锅盖，加盐调味即成。
13
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、一定要把猪骨头焯水洗净，汤汁的味道才好。
2、不同的压力锅煲制时间可能有差异。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

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