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章鱼腿拌荞麦面的做法

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一个人的饭菜不好做,不小心就做多了,为了省心省力就做面条吧。
反正除了配菜,每次煮一两干面,差不多刚刚好。
据说荞麦特营养,还利于瘦身,买了一堆荞麦面,准备变着花样吃。

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 小许
  • 茼蒿叶 小许

章鱼腿拌荞麦面的做法步骤

  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:1
    1
    章鱼洗净。这是现场看着渔民从网上一个一个摘下来的。
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:2
    2
    看见吸足上的黑东西了么?那是墨汁,墨汁不是脏东西。
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:3
    3
    冷水下锅,放食盐
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:4
    4
    煮开锅即可
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:5
    5
    过冷水,洗一下,墨汁能一点最好。
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:6
    6
    把所有腿切开,放碗里
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:7
    7
    葱姜
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:8
    8
    切丝,红椒切丝
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:9
    9
    茼蒿叶在煮鱼的热水里烫变色
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:10
    10
    捞出跟菜丝放一起
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:11
    11
    放章鱼腿上
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:12
    12
    放食盐
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:13
    13
    放鸡精
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:14
    14
    放香油
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:15
    15
    放生抽
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:16
    16
    拌匀
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:17
    17
    取挂面
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:18
    18
    煮锅烧开水,下面
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:19
    19
    煮3开
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:20
    20
    直接捞出
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:21
    21
    放拌好的章鱼腿上
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:22
    22
    拌匀
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:23
    23
    成品
  • 章鱼腿拌荞麦面的做法步骤:24
    24
    成品。

小窍门

面条不过冷水哦。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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