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火锅羊肉面

火锅羊肉面的做法

1张图片

“因为用火锅底料做汤底，加入蔬菜和羊肉，火锅清汤更体现出了羊肉的鲜美，所以叫火锅羊肉面。”

食材明细

主料

羊肉 300g
挂面 300g

辅料

火锅底料 1袋
白菜 1颗
香菜适量
香葱适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

火锅羊肉面的做法步骤

1
准备一袋清汤火锅底料，我选用的这款有牛骨的提取物，所以口感鲜香，如果你喜欢辣口的可以选用辣味底料，但是成品口味有所不同
2
锅中加入清水，倒入火锅底料，大火煮开
3
煮开后，下入挂面
4
煮挂面同时准备一颗白菜，取叶子部分切段
5
准备好羊肉片备用
6
香菜切段，香葱切碎备用
7
面煮到八分熟的时候，下入白菜段
8
开大火，面汤滚开的状态下放入羊肉片，用筷子搅散，变色后关火
9
加入香菜，香葱即可出锅
10
鲜美可口，温暖滋补
11
成品图。

小窍门

底料已经有咸味了，如果觉得淡可以适当加一点盐，另外最好不要用四川火锅底料，味道大相径庭。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：煮锅

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