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双色花样馒头首发

双色花样馒头的做法

1张图片

“喜欢南瓜也经常用于制作美食，此款双色花样馒头黄白颜色分明，造型美观、口感膨松柔软、诱人食欲。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜泥 适量
酵母适量
温水适量

辅料

白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

双色花样馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切片蒸熟，过细筛。
2
南瓜泥中加入酵母。
3
加入面粉和成软硬适度的面团。
4
面团反复揉至均匀、光滑饧发。
5
饧发好的南瓜面团。
6
和面时加入1勺白糖促进发酵，饧发好的白面团。
7
将两块面团分别揉至均匀。
8
将南瓜面团擀成长方型。
9
将白面团同样擀成长方型。
10
两种颜色面重叠在一起(中间可涂抹少许水沾牢)。
11
将面切成均匀的条状。
12
从中间切开，两根条分别同方向上劲。
13
逐个做好面坯，还做了几个不同款型。
14
将锅中水烧开，将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制。
15
蒸好的双色花样馒头成品颜色分明，喧软膨松、口感香甜。
16
双色花样馒头不仅营养丰富，而且美观漂亮，诱人食欲。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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