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肉沫浇芋头首发

心随云动cfliwen

肉沫浇芋头的做法

1张图片

“福建长汀的槟榔芋，很粉，口感很好。即便只撒点盐蒸熟都好吃的！这款菜中的芋头可以当主食吃，肉沫又很下饭，做法简单，一学就会！”

食材明细

主料

槟榔芋 0.5个
肉末半碗

辅料

生姜适量
新鲜小米椒 2个
东古酱油 2匙
食盐少许
白糖少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末浇芋头的做法步骤

1
芋头切成长条形，摆放在盘中备用
2
烧锅开水，放上蒸架，把芋头条放进去隔水蒸15分钟，蒸熟备用。具体时间要根据切的芋头条大小调整。
3
准备半碗五花肉泥
4
生姜切细沫，小米椒切小圏
5
锅里下油
6
油热下肉泥炒散炒香
7
下姜沫和小米辣炒香
8
淋东古酱油继续翻炒
9
放少许白糖提鲜
10
加点水多煮几分钟，把汤汁煮香浓，尝下味道，调整下咸淡
11
撒入葱花翻炒使其均匀受热
12
起锅将肉沫浇在蒸好的芋头上
13
美味的肉沫浇芋头上桌啦。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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