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水晶荠菜圆子
水晶荠菜圆子的做法步骤
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1绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。 -
2把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。
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3滚动丸子让其裹上淀粉。
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4放入开水锅中汆至丸子浮起。
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5捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。
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6再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
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7做好的丸子。
