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水晶荠菜圆子
海洋moon
1张图片
食材明细
主料
荠菜
1000克
绞肉
500克
辅料
土豆淀粉
适量
葱姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
氽
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
水晶荠菜圆子的做法步骤
1
绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎,和绞肉混合在一起。
2
把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。
3
滚动丸子让其裹上淀粉。
4
放入开水锅中汆至丸子浮起。
5
捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。
6
再次放入开水锅中汆熟,丸子表面透明捞出。
7
做好的丸子。
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使用的厨具:炒锅
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