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秋日爆栗子（声明：由原创视频剪辑制作）

草香庐素食

秋日爆栗子（声明：由原创视频剪辑制作）的做法

3张图片

食材明细

主料

栗子适量

辅料

水适量

甜香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

秋日爆栗子的做法步骤

1
第一阶段：准备工作（1）平锅铺栗子：将栗子洗干净，平铺在锅里。
2
第一阶段：准备工作（1）放适量水：参考：这次爆栗子，家用平锅铺满栗子，放了一小碗水。
3
第一阶段：准备工作（3）放适量油，这样爆出的栗子好剥参考：这次爆栗子，放了一小勺。
4
第一阶段：准备工作（4）开中火开始爆栗子温馨提示：使用中火，大火容易糊。
5
第二阶段：爆栗子过程（1）水煮栗子
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第二阶段：爆栗子过程（2）开着火爆栗子：水慢慢烧干，开始爆栗子。注意：不要打开锅盖，栗子爆时有些危险
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第二阶段：爆栗子过程（2）开着火爆栗子：水慢慢烧干，开始爆栗子。注意：不要打开锅盖，栗子爆时有些危险
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第二阶段：爆栗子过程（3）关火爆栗子。注意：爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
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第二阶段：爆栗子过程（3）关火爆栗子。注意：关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。
10
第3阶段：栗子出锅啦！爆栗子生意停止，栗子出锅啦。
11
三五好友，围栗夜话。已经给孩子爸同事爆了两锅栗子，非常受欢迎，每次都是光盘行动。

小窍门

1、强烈推荐选用的是北京昌平百合村的板栗，简单制作下，口感非常好。

2、放适量油，这样爆出的栗子好剥

3、开中火开始爆栗子：使用中火，大火容易糊。

4、关火后，爆栗子会持续一会儿，不要着急开锅盖。等栗子爆的声音结束，开锅盖。

来自美食天下草香庐素食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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