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清蒸萝卜丸

清蒸萝卜丸的做法

3张图片

食材明细

主料

绿萝卜 500g
五花肉 150g
蒜白 50g
虾米 10g

辅料

盐适量
红薯粉 4勺
酱油适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸萝卜丸的做法步骤

1
绿萝卜。
2
刷成萝卜丝。
3
加适量的盐抓拌，放置十分钟后，攥干水份。
4
准备五花肉末、蒜白粒、虾仁粒。
5
碾碎的炒花生粒。
6
起锅热油，虾仁爆香。
7
放入肉末。
8
加适量的盐炒香。
9
放入蒜花。
10
将炒好的配料铲至萝卜丝内。
11
放入花生碎、酱油、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油。
12
搅拌均匀。
13
做成萝卜丸子装盘，热水入锅，大火蒸10~12分钟。
14
时间到，关火出锅。蒸盘汁水大多可倒除。
15
撒上葱花点缀。香香软软的萝卜丸子做好了，是老人小孩喜爱的一道菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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