菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面条家常菜午餐晚餐

肉丁榨菜打卤面

肉丁榨菜打卤面的做法

4张图片

“打卤面的做法并不复杂，一是打卤，二是煮面。煮面都一样，关键在于制做浇面的卤，浇面的卤可以按照自己的口味选择食材，这道打卤面的面卤就是用猪肉和榨菜搭配制作的，味道非常好。”

食材明细

主料

刀切面 500克
猪肉 150克
榨菜 200克

辅料

油 10克
料酒 5克
生抽 20克
葱适量
水淀粉 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肉丁榨菜打卤面的做法步骤

1
主辅料：猪肉、榨菜、面条
2
把猪肉切丁。
3
榨菜洗净切粒。
4
制卤：热油，炒香葱姜，放入肉丁煸炒。
5
烹入料酒。
6
加入生抽。
7
放入榨菜翻炒均匀。
8
加适量清水，烧制2分钟。
9
加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
10
面卤盛入碗中即成。
11
煮面：锅烧开水，放入面条煮熟。
12
碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味。

小窍门

1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。
2、榨菜有咸味，所以不用放盐。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

主食面条家常菜