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年宴甜汤—金浆玉液的做法

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香醇的南瓜浆(金浆),溶入鲜椰汁和鲜奶(玉液),再搭配上QQ嫩滑的西米露和五彩缤纷的水果,瓜味香醇、奶味浓郁、果甜清脆,无论色彩和营养,都十足讨喜。

食材明细

主料
辅料
配料

金浆玉液的做法步骤

  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:1
    1
    准备泡发的莲子、西米、南瓜,把椰汁和牛奶混合。
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:2
    2
    八种水果配料。
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:3
    3
    泡发好的莲子去掉莲心,洗净,上锅蒸熟。(蒸熟的莲子很糯而且很美观,不会碎掉)
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:4
    4
    南瓜洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟。
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量水烧开,下入西米煮至中心剩个小白点。(水稍微多点,好煮一点)
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:6
    6
    关火,盖上盖子闷15分钟左右。
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:7
    7
    15分钟后,西米完全透明。
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:8
    8
    蒸好的南瓜放入搅拌机内,加入椰汁和牛奶,调入少许白糖,搅拌5秒左右。(白糖可不加,依据自己喜好)
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:9
    9
    把水果分别处理干净,切成随意形状的小块。
  • 年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:10
    10
    取适量水果放入碗中,加入煮好的西米和莲子,倒入金浆玉液即可。

小窍门

诗心片语:
1:南瓜较少,汤就较爽口,南瓜较多,汤就较浓绸,依据个人喜好而定。
2:水果依据喜好自行搭配。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
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