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腐竹炒鸡蛋
腐竹炒鸡蛋的做法步骤
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1腐竹用温水加少量的食盐，浸泡半个小时。鸡蛋打碎加适量食盐，搅拌均匀，备用。 -
2锅里放油，油温七成热，加入搅拌均匀的鸡蛋。
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3用锅铲一直翻炒鸡蛋，待鸡蛋八成熟，起锅，待用。
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4锅里放入适量花生油，油热放入沥干的腐竹，翻炒。
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5翻炒至腐竹变色。
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6加入鸡蛋，翻炒均匀。
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7碗里加入蚝油，生抽，少量的水和食盐，搅拌均匀，放入菜中，待水分变干，起锅。
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8完成美食。
