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水煮肉片

吃货哎世界

水煮肉片的做法

1张图片

“吃火锅剩了点烫菜配里脊肉就成了一道下饭菜！”

食材明细

主料

里脊肉 适量
乌白菜 适量
白玉菇 适量

辅料

葱适量
豆豉酱 适量
辣椒适量
花椒适量
蒜头适量
香菜适量

原味口味
未知难度

水煮肉片的做法步骤

1
乌白菜撕碎里脊肉加点盐和淀粉抓匀腌制30分钟
2
二荆条剪断，花椒适量！
3
锅中烧水将乌白菜烫断生捞出。
4
白玉菇去根，开水焯3分钟左右
5
焯好的白玉菇控水后，撕两半。方便入味。
6
蒜头切片
7
干锅无油加辣椒断，花椒炒香。
8
炒香后加油
9
加入自己熬的豆豉酱。小火熬一会
10
等豆豉起小泡后加蒜片，葱段。
11
炒香加水！
12
煮到将开未开时放入白玉菇和乌白菜。
13
等水开时，加入腌制好的里脊肉片。肉片完全变色就可以出锅了。
14
煮好后放到大碗里，加点香葱，香菜。可以烧点热油浇上去激出香葱香菜的味道。
15
味道不错又下饭。

小窍门

自己熬的豆豉酱卫生又没有添加剂。也可以用火锅底料不过油比较多我就没用。

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