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牛腩汤面独家

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牛腩汤面的做法

2张图片

食材明细

主料

面饼适量
牛腩适量

辅料

姜片适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

牛腩汤面的做法步骤

1
牛腩洗去血水后切块。
2
牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。
3
生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。
4
热锅下油炒香配料。
5
放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。
6
将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。
7
加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。
8
香菜一小把洗净切段备用。
9
锅中水烧开，放入一块面饼。
10
少许盐调味，将面饼煮散开。
11
煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。
12
舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：电压力锅、煮锅

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