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牛肉洋葱馅饼独家

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牛肉洋葱馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉馅 300g
洋葱 1个
葱花适量
姜末适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉 适量
花椒水 适量
盐适量
食用油 适量
香油适量

辅料

面粉 300g
盐 3g
凉水 180g

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

1
面粉加盐，水。
2
和成面团醒一个小时。
3
牛肉馅加入20克花椒水，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
4
加入所有调料拌匀。
5
加入洋葱拌匀。
6
醒好的面团分成均匀的剂子。
7
抹上油盖保鲜膜醒半个小时。
8
取一个小面团擀长，从一端放适量馅料，一边抻面一边卷起来。
9
卷起来按扁。
10
电饼档提前预热刷油放入饼坯。
11
煎制两面金黄色即可。

小窍门

面团最少醒半小时，不然不好擀，也抻不开。

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使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食

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