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酒香四溢——酒酿醉山药

by 美味无极限
酒香四溢——酒酿醉山药的做法
“醪糟，是中国独有的一味食品。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、米酒是我国的特产之一。



江苏称之为米酒的，也有称之为甜酒的。上海人、浙江人叫酒酿。湖南大部分地区叫米酒。但不论叫什么，都是一种东西，其制作方法也无甚区别。



偶用的酒酿是老爸自己做的，特别香甜。”

食材明细

主料
辅料

酒酿醉山药的做法步骤

  • 酒香四溢——酒酿醉山药的做法步骤：1
    1
    原料：酒酿、山药、枸杞。
  • 酒香四溢——酒酿醉山药的做法步骤：2
    2
    山药去皮水中浸泡。
  • 酒香四溢——酒酿醉山药的做法步骤：3
    3
    山药切条状泡入水中，因为接触空气会变黑。
  • 酒香四溢——酒酿醉山药的做法步骤：4
    4
    锅中放水，水开后倒入切好的山药，水开后捞出备用。
  • 酒香四溢——酒酿醉山药的做法步骤：5
    5
    将山药和酒酿合并，冷藏2小时。
  • 酒香四溢——酒酿醉山药的做法步骤：6
    6
    装盘，撒上枸杞即可。
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