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“现在正式萝卜大量上市的季节,萝卜性平,滋润,富含多种维生素,搭配棒骨炖出来不油腻且口感清爽”
食材明细
棒骨炖萝卜的做法步骤
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棒骨砍开(买的时候可以让商家帮忙处理,以免自己用刀剁危险),浸泡两小时,中途换两次水。
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浸泡去掉血水的棒骨重新洗净,加入足够的水,加入一块拍破的姜。
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放入锅里,继续小火炖煮十分钟,直到萝卜成你喜欢的口感即可关火,调入适量盐,即可。
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小窍门
1、熬棒骨时要一次性加够水,最好不要中途再加,开小火慢炖,骨头才会炖出骨油。
2、萝卜可以炖到你喜欢的程度,喜欢软的加长时间,喜欢刚熟的可以缩短时间。
使用的厨具:汤锅
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