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包子家族之香菇酱肉包

包子家族之香菇酱肉包的做法

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“前些日子自己做的酱肉还有一些，今儿想吃点包子，就以酱肉为主吧配上点香菇，美味啊。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

酱肉 200克
香菇 250克

配料

盐适量
味精适量
五香粉 适量
植物油 30克
酱油 15克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇酱肉包的做法步骤

1
葱姜切成碎末。
2
把酱肉清洗一下，切成小块。
3
香菇用开水焯一下，然后过凉，再切成碎末。
4
木耳是温水泡开，也切成碎末。
5
所以馅料放入盆中，加入盐、味精、酱油、五香粉、植物油（熟油）调匀。
6
300克面粉，发酵粉用温开水调开，加入面粉中，和入适当水和成面团。加盖，适当保温，静置两小时发面。再揉成面团。
7
揪剂子、擀皮，打馅包成小包子。
8
蒸锅加入足够量凉水，铺好屉布，把包子码入蒸锅。
9
装好的包子醒10分钟，开火，上汽后计时12分钟。
10
包子蒸好先不开盖，放置5分钟再开盖装盘。
11
酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸料。咬一口，皮薄馅大，香。

来自美食天下會飛の豬的作品

使用的厨具：蒸锅

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