准备好食材冬瓜300g潮州墨鱼丸3颗我这里的墨鱼丸是潮州家里寄过来的冰箱里的常驻代表，十分鲜甜所以烹饪过程中无需加鸡精提鲜

冬瓜洗净去皮，切成自己喜欢的大小。个人喜好薄一些，方便入味

鱼丸洗干净之后切成薄片

食材准备好备用

锅中加少许油

油热加入墨鱼丸片煎熟

文火煎至两面金黄

加入冬瓜片翻炒

加入适量水，没过食材一半高度即可

盖上锅盖焖中火5分钟

中途翻拌一下让冬瓜都充分接触到水

加入1g盐

翻炒几下后大火收汁即可