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点心杂

柠檬秋刀鱼

点心杂的做法

2张图片

“点心杂故明思意是温州土话“浇头"意思，可以炒粉干或煮面条上的料。”

食材明细

主料

水发金针菇 50g
猪心半个
虾干 50g
水发鱿鱼干 4个
水发木耳 30g

辅料

盐 5g
蠔油 10g
白糖 5g
海鲜酱油 15g
生姜 15g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

点心杂的做法步骤

1
将虾干剪去须泡下开水备用。
2
水发鱿鱼干切条备用。
3
将猪心切条备用。
4
热锅下冷油下姜丝煸炒出香味放猪心，鱿鱼干炒下调料入味。
5
炒下放金针菇干黑木耳，虾干倒开水闷煮下。
6
美味点心杂完成。

小窍门

炒猪心时必须先8成熟左右放调料入味。

来自美食天下柠檬秋刀鱼的作品

使用的厨具：微波炉

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