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闽南烘猪脚

闽南烘猪脚的做法

2张图片

食材明细

主料

猪前蹄 一个
板栗几颗
鱿鱼干 半只
香菇几朵
海蛏干 几个
虾仁干 几个

辅料

卤料包 一包
姜一大块
加饭酒 半瓶

原味口味
未知难度

闽南烘猪脚的做法步骤

1
材料图
2
猪蹄过水洗净凉干，下油皮这面下油炸。
3
炸好翻面再稍微炸一下就行。
4
炸成像这样，
5
油锅放入冰糖烧开放入猪蹄上色
6
加入味极鲜，加饭酒半瓶，蠔油，料包，姜一大块拍碎，少许盐调味，大火烧开转小火，炖1个小时
7
加入：板栗，鱿鱼干，虾仁，海蛏干，配料看各人喜好。
8
把猪蹄倒入盆子，
9
盖上盖或用保鲜袋封好，仿水滴进，放入蒸锅，蒸3小时。
10
出锅既可食用。

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