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黄瓜拌金针菇

by 七彩糖果
黄瓜拌金针菇的做法
“金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。”

食材明细

主料
辅料
配料

黄瓜拌金针菇的做法步骤

  • 黄瓜拌金针菇的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗干净擦成丝。
  • 黄瓜拌金针菇的做法步骤：2
    2
    金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
  • 黄瓜拌金针菇的做法步骤：3
    3
    金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。
  • 黄瓜拌金针菇的做法步骤：4
    4
    将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
  • 黄瓜拌金针菇的做法步骤：5
    5
    最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可。

小窍门

拌好的才可以稍放2分钟再吃，比较入味。
来自 美食天下 七彩糖果 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 晚餐

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