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玉米面棒棒馍

玉米面棒棒馍的做法

3张图片

“玉米面棒棒馍，用的牛奶和面，浓浓的奶香味，好吃又营养。”

食材明细

主料

玉米面 200克
面粉 200克
红豆沙馅 适量

辅料

酵母粉 3克
牛奶适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

玉米面棒棒馍的做法步骤

1
主备食材：面粉200克、玉米面200克、酵母粉3克、牛奶适量、豆沙馅适量
2
面粉、玉米面、酵母粉混合均匀，分次加入温牛奶。
3
揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发。
4
面团发酵到2倍大即可
5
醒发好的面团再次揉匀排气。
6
下剂子，每个50克左右。
7
擀成厚面皮，放入豆沙馅。
8
象包包子一样收紧口。
9
在案板上轻轻搓成棒棒状，稍稍整理一下。
10
全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
11
锅中放少许油码入发酵好的生胚，小火慢慢煎至底部微黄。
12
倒入清水，没过棒棒馍约1/3，快速盖上盖，中小火煎制约10分钟
13
听到锅中滋滋响，汤汁基本就干了，打开盖子。
14
看看，金黄焦脆，又喧又软。
15
成品！看看底有多脆。
16
成品。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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