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海苔肉松咸奶油蛋糕

海苔肉松咸奶油蛋糕的做法

3张图片

“满满肉松的蛋糕，看着都太吸引了。吃腻了传统甜奶油蛋糕，不妨来试试这款咸奶油蛋糕。不是直接用沙拉酱粘肉松，而是把沙拉酱加入奶油中，会有不一样的滋味，非常值得去尝试，家人都爱极了这款蛋糕。”

食材明细

主料

辅料

淡奶油 150g
沙拉酱 35g
细砂糖 12g
盐 2g
海苔肉松 100g

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

海苔肉松咸奶油蛋糕的做法步骤

1
三个鸡蛋分离蛋黄蛋白装到无油无水的盆中。
2
蛋白加入30g细砂糖打发。
3
蛋黄加入30g牛奶和30g玉米油混合均匀。
4
加入30g低筋面粉。
5
充分混合均匀。
6
蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7
翻拌均匀的面糊。
8
把蛋糕糊分装到3个学厨方形彩虹蛋糕模中。
9
放入预热好的烤箱中层上下火150C烤15分钟。
10
烤好的蛋糕取出放凉后脱模。
11
150g淡奶油加入12g糖和2g盐打发。
12
取少许打发好的奶油加入35g沙拉酱拌均匀;再倒入剩下的奶油中拌均。
13
沙拉奶油装入裱花袋中。
14
在蛋糕上挤一层奶油撒一层肉松，叠好三层。
15
四边粘上海苔肉松，我还放了两块巧克力装饰。

小窍门

烤盘底部最好垫上油纸，更容易脱模。

来自美食天下 Lsz美食记的作品

使用的厨具：烤箱

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