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青椒炒鸡

青椒炒鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡边腿 1个
青椒 2个

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 1匙
蚝油 1勺
生抽 2勺
植物油 2勺
大葱 1段
姜 1块
干红辣椒 3个
花椒粒 1匙
料酒 1勺
白糖 1匙

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

青椒炒鸡肉的做法步骤

1
鸡边腿切块
2
加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽，抓匀腌制20分钟
3
青椒去蒂去籽切片
4
锅中加入植物油，放入青椒翻炒
5
至青椒表面起皱时盛出备用
6
利用锅中余油中火翻炒鸡肉
7
鸡肉变色后加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒，炒香后加入料酒和白糖
8
炒至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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