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家常四喜丸子
家常四喜丸子的做法步骤
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1准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。 -
2除了白菜外，把其他食材切块，放入绞肉机。
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3打成末。
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4放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油，搅拌均匀。
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5做成大小均匀的丸子，入锅小火慢炸。
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6炸制的过程中，用筷子转动一下丸子，防止粘锅变黑。
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7炸至金黄色捞起。
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8白菜洗净后切成段。
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9入锅焯水，熟后捞起装盘备用。
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10丸子放热水中，盖盖炆火慢煮5~6分钟，二次焖煮可让丸子完全熟透。
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11开盖后，将丸子捞起。
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12盛入白菜表面。
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13剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。
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14汤汁浇入丸子表面，全部工序完成。
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15成品。确认过味道，错不了😄
