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菌菇排骨汤

菌菇排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨一根
香菇 4个

辅料

干香菇 4个
姬松茸 1个
干虫草花 适量
红枣 2颗
枸杞适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

菌菇排骨汤的做法步骤

1
排骨焯水捞出放入砂锅，放几片姜片，加入适量水开始炖
2
香菇4个，洗净撕成小朵备用
3
所以辅料放入碗里，开水泡发备用
4
排骨炖了大半个小时后放入香菇和泡好的辅料
5
继续炖一个小时左右，放盐调味，再熬几分钟关火
6
味道鲜美的菌菇汤就炖好了。

小窍门

我这是炖的两人份的，所以食材都比较少，一家人吃的话食材比例适量增加就好，菌菇本身很鲜，所以只需要放姜片和盐调味即可，尽量砂锅小火慢炖。

来自美食天下爱蕊蕊的作品

使用的厨具：电炖锅

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