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福贵虾肉小馄饨
福贵虾肉小馄饨的做法步骤
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1清洗，准备好。 -
2虾剥壳。
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3去掉虾线
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4虾肉剁碎
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5放姜蒜末。
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6加入料酒，拌匀。放置备用。
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7肉切成片，放盐。
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8剁成肉末。
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9把虾肉末放到肉末里。
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10加入酱油。
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11加上葱。
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12拌匀。
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13把肉放在馄饨皮上。
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14混沌皮斜折过来。不用对齐。
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15再折一次。
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16其中一头折到中心。
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17粘一小点肉末，用来粘合混沌皮。这一步用水来代替也可以。
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18稍微压一下。
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19一个包好。
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20这次混沌皮有点小。个数很多。直接整盘放入冰冻。冻好后放保鲜袋里装起来。吃的时候水烧开后放进去煮15分钟，水里加点盐，就可以开吃了。
小窍门
1.如果不喜欢吃一粒一粒的姜，可以磨成姜末，再用纱布把汁挤出来，放入姜汁。
2.冰冻后如果连在一起，放砧板上轻轻一敲就会开了。
2.冰冻后如果连在一起，放砧板上轻轻一敲就会开了。
