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浇汁青菜

浇汁青菜的做法

2张图片

食材明细

主料

上海青 280g

辅料

葱末适量
蒜末适量
泡椒 1个
油适量
盐适量

芡汁

酱油半勺
蚝油半勺
淀粉 1匙
水适量

原味口味
焯工艺
十分钟耗时
简单难度

浇汁青菜的做法步骤

1
青菜清洗干净。
2
把青菜的头部切断，叶片夹心难清洗部分，还可以再次清洗。
3
准备葱末、蒜末、泡椒粒。
4
芡汁。
5
煮开一锅水，把青菜头放入焯水，放油和盐，可以保持青菜的翠绿色。
6
菜头翻面，把菜叶也一起焯熟。
7
焯熟后挟起装盘。
8
起锅热油，葱末、蒜末、泡椒粒一起爆香。
9
倒入芡汁煮至沸腾。
10
非常清爽的一道菜完成。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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