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墨鱼土鸡煲芋头的做法

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鲜香味美,鸡肉嫩滑鲜美,芋头粉糯,是一道不错时令美味佳肴!

食材明细

主料
辅料

墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤

  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:1
    1
    墨鱼干用温水泡发好去骨及黑色的膜,剪成块备用
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:2
    2
    芋头去皮洗净切成块备用,姜片切好备用
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:3
    3
    鸡洗净切成块备用
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:4
    4
    热锅倒入少许稻米油,下姜片煸香
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:5
    5
    下墨鱼块翻炒片刻
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:6
    6
    准备一个瓦煲,滴入几滴油在锅底抹开,把芋头平铺在上面
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:7
    7
    把煸炒好的墨鱼块放在芋头上
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:8
    8
    鸡块放入炒锅翻炒至变色,加入适量料酒焖煮五分钟
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:9
    9
    炒好的鸡块放入瓦煲内,加入适量热水大火烧开转中小火煲半小时
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:10
    10
    待鸡肉煲烂时,加入适量盐调味再煲十分钟
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:11
    11
    成品图,香极了!(看芋头粉糯)
  • 墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

墨鱼干用温水泡发好!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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