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三丝烩肉 首发
三丝烩肉 的做法步骤
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1成品图 -
2处理材料:红椒沿腹部剖开去籽切条长短随意，胡萝卜也切条，切丁嚼起来更爽😃。娃娃菜分成两份，一份菜青，一份菜白，菜青不做处理，菜白切丝。蔬菜次要食材准备完毕。
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3肉末，主要食材。酱油放多了，难看🌚是剩菜，不想浪费来着👀大家还是用新鲜肉叭
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4脆笋相当方便强烈推荐!
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5四勺黄豆酱入锅，加入米汤和一勺生粉，如果喜欢可以自加香菜或者蒜。小火至沸腾时下肉沫。这里参考酱肉丝的做法，喜欢的话也可以放肉丝。
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6肉收干汁快熟的时候捞起另置。再如法炮制弄比上次多的酱汁，放入胡萝卜，胡萝卜🥕焖到熟透时下红椒条和娃娃菜白小火稍微焖一下，另置。
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7最后，醋加糖焖汁，焖笋丝，最后快熟时过一下菜白和菜青。这里参考糖醋莲花白的做法，不知道大家老家怎么叫，其实就是糖醋包菜，一年在外地过年时候吃到，从此就永远记住了她的味道和名字，真的棒。
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8最后装起，摆盘。这个时候就可以把薄荷摆上了。我是垫了菜白的，可以突出一点。
小窍门
1.红椒用彩椒或辣椒都可，大家随自己口味叭
2.胡萝卜也可以先切丁，蒸半熟，不然焖得比较久
3.红椒去籽的时候要小心，今天去籽完没洗手摸了把汗现在悲剧了……💦。
2.胡萝卜也可以先切丁，蒸半熟，不然焖得比较久
3.红椒去籽的时候要小心，今天去籽完没洗手摸了把汗现在悲剧了……💦。
