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老母鸡焖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

老母鸡焖土豆的做法步骤

  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:1
    1
    鸡肉切块洗净,冷水下锅焯水
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:2
    2
    焯水后的鸡肉洗净,沥干水分备用
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:3
    3
    红皮土豆切滚刀块泡水备用,泡水的土豆不会变色
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:4
    4
    香叶,八角,冰糖,干辣椒,小米辣,大蒜,生姜切好备用
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:5
    5
    冷锅下油烧热
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:6
    6
    倒入鸡肉翻炒片刻
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:7
    7
    再放入备好的配料翻炒出香味
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:8
    8
    再放生抽,老抽,料酒,蚝油,豆瓣酱翻至炒均匀上色
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:9
    9
    放入适量清水,放适量盐和五香粉煮开
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:10
    10
    煮开后倒入高压锅中,盖上锅盖压40分钟
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:11
    11
    40分钟后放完高压锅的气,再倒入土豆压3分钟
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:12
    12
    再倒入砂锅中,放入母鸡蛋煮至蛋熟即可
  • 老母鸡焖土豆的做法步骤:13
    13
    直接可以享受美食啦!
来自 美食天下 打咕噜的布丁 的作品
使用的厨具:高压锅、砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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