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西兰花炒木耳

小榴莲妈妈

西兰花炒木耳的做法

1张图片

“我家娃喜欢的蔬菜不多，牙齿又不好，西兰花做熟后基本面面的感觉。这是她能吃的！”

食材明细

主料

西兰花 1个
木耳适量
葱适量
肉适量
蒜适量

辅料

盐适量
酱油适量
植物油 适量
鸡精适量
十三香 适量
蚝油适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

西兰花炒木耳的做法步骤

1
木耳提前几个小时泡发！根据自家木耳情况。有的两个多小时，有的六七个小时。
2
西兰花洗净切小朵，与泡发的木耳入锅焯水。这个过程数分钟，焯水后捞出过凉水，备用。
3
这时候，准备葱花，蒜片，肉片，耗油料酒酱油备好。
4
起锅烧油，油热加入肉片翻炒。
5
肉片变色加入葱花，蒜片翻炒出香味。
6
加入西兰花，木耳！
7
加入调料，盐鸡精十三香，酱油耗油料酒。继续翻炒均匀。西兰花木耳已经焯过水，基本熟透。翻炒均匀出锅即可。
8
做好了！可以吃了~

小窍门

如果喜欢脆一点的，焯水时间短点就可以，或者干脆省略焯水环节。直接炒也可以！

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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