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清蒸刀鱼
清蒸刀鱼 的做法步骤
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1准备食材。 -
2去掉内脏清洗干净，鱼鳞不要去掉。
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3用适量的盐把刀鱼腌制半个小时。
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4放上姜片。
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5淋入蒸鱼豉油。
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6淋入料酒。
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7冷水上锅，水开蒸15分钟。
小窍门
1、刀鱼也叫海刀与江刀，味道鲜美，肉质鲜美，有小刺，吃的时候细嚼慢咽。
2、刀鱼的磷不要去掉，鱼鳞还有脂肪。
2、刀鱼的磷不要去掉，鱼鳞还有脂肪。
