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金针菇浸肥牛

柴哇哇学煮饭

金针菇浸肥牛的做法

3张图片

“金针菇浸肥牛，菇香，肥牛嫩滑，汤汁鲜美”

食材明细

主料

金针菇 150g
肥牛 150g

辅料

姜片 3片

配料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇浸肥牛的做法步骤

1
肥牛，金针菇，姜片，盐。
2
姜切薄片。
3
金针菇切去老根头，洗净撕开。
4
汤锅里放适量水，姜片大火烧。
5
放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
6
金针菇煮至软身。
7
放进肥牛继续大火煮。
8
肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。
9
撒些香菜。

小窍门

肥牛快熟，大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。

来自美食天下柴哇哇学煮饭的作品

使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅

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