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金针菇浸肥牛
金针菇浸肥牛的做法步骤
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1肥牛，金针菇，姜片，盐。 -
2姜切薄片。
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3金针菇切去老根头，洗净撕开。
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4汤锅里放适量水，姜片大火烧。
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5放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
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6金针菇煮至软身。
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7放进肥牛继续大火煮。
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8肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。
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9撒些香菜。
小窍门
肥牛快熟，大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。
