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红烧鱼尾独家

红烧鱼尾的做法

1张图片

“＜一鱼三吃＞鱼尾—红烧”

食材明细

主料

鱼尾 1条

辅料

葱适量
小米辣 3个
姜 3片
蒜 3个
料酒 1勺
老抽 2勺
生抽 1勺
白糖少许
盐少许
色拉油 少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼尾的做法步骤

1
鱼尾背部打上花刀，方便入味
2
姜切片，蒜拍碎，小米辣切断
3
起锅烧油，鱼尾下锅煎至两面微黄
4
另起锅烧油，下入小米辣，蒜，姜片爆出香味
5
下入鱼尾，倒入适量的水，放入葱段，料酒
6
大火煮开，转小火，加入两勺老抽，一勺生抽，少许白糖
7
小火煮个7.8分钟，下入盐调味
8
鱼尾盛盘，大火收下汤汁即可
9
浇上汤汁，撒上葱花

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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