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简简单单的花馍：萌兔乖乖

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简简单单的花馍：萌兔乖乖的做法

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“中西面点有不同的制作方法，但作为国民而言，不忘中华面点美食，传承发扬国粹，也是我们应尽的责任。昨晚，我做了一道萌兔面点。”

食材明细

主料

普通面粉 280克
白糖 20克
温水 140克
酵母 6克

辅料

红豆 12粒
台湾烤肠 6根

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萌兔乖乖花馍的做法步骤

1
140克温水加20克白糖融化，加入3克酵母碗中浮起泡沫后即可倒入普通面粉进行揉面。
2
面粉用筷子搅拌成絮状。
3
用手揉成光滑的面团。
4
分成六等分，静置15分钟。
5
准备6根台湾烤肠。
6
取一个面团搓成长条（30公分），两头对齐打折，在低端放一根台湾烤肠。
7
两头湾过来打折，如图。
8
再将面团翻过来绑紧台湾烤肠，两头尖角作为萌兔的耳朵。
9
用两粒红豆作为萌兔的眼镜给安上。
10
依次做成六只萌兔，分别放入8寸的蒸笼内（图一）。
11
图二。
12
一次性发酵之后蒸笼上锅蒸花馍。蒸制15分钟再闷上几分钟，即可出锅。
13
好可爱、呆萌的萌兔。
14
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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