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拔丝红薯 独家

拔丝红薯的做法
在逐渐转凉的天气里,吃上一盘热气腾腾,又香又甜的拔丝红薯,感觉这个世界都温暖了!😋💐

食材明细

主料
辅料

拔丝红薯的做法步骤

  • 拔丝红薯的做法步骤:1
    1
    红薯洗净
  • 拔丝红薯的做法步骤:2
    2
    去皮
  • 拔丝红薯的做法步骤:3
    3
    切滚刀备用
  • 拔丝红薯的做法步骤:4
    4
    烧锅下油,油热放入红薯翻炸
  • 拔丝红薯的做法步骤:5
    5
    炸至表面稍有焦黄时起锅
  • 拔丝红薯的做法步骤:6
    6
    锅里留少许油,放入白糖,搅拌使其融化
  • 拔丝红薯的做法步骤:7
    7
    待糖液成黄色,加入炸好的红薯快速翻炒
  • 拔丝红薯的做法步骤:8
    8
    红薯挂糖均匀后出锅
  • 拔丝红薯的做法步骤:9
    9
    装盘
  • 拔丝红薯的做法步骤:10
    10
    食指大动有没有?😜

小窍门

1.融化白糖的时油不用太多,否则不易挂糖!

2.为避免糖变焦,建议用中小火。

3.拔丝红薯一定要乘热吃!
来自 美食天下 Corrine_1105 的作品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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