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桂花红烧肉

芊芊_DOkzbcaviraI

桂花红烧肉的做法

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食材明细

主料

猪肉 750克
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
新鲜桂花 少许
红辣椒 适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

桂花红烧肉的做法步骤

1
准备好猪肉
2
猪肉清洗干净，切成大块，准备好红辣椒、姜、桂皮、八角、香叶待用
3
猪肉凉水下锅，焯水2分钟
4
过凉水，清洗干净浮沫
5
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
6
糖熬至微黄色，下肉块翻炒均匀
7
加肉块翻炒均匀
8
加红辣椒
9
翻炒均匀
10
转入高压锅，加适量的水，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味
11
大火煮开，高压锅出汽后压5分钟
12
好了，时间结束后，洒桂花，翻拌均匀
13
起锅装盘，带有桂花醇香的红烧肉就好了😀

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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