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牛奶吐司布丁
牛奶吐司布丁的做法步骤
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1全部材料准备好：原味吐司两片，牛奶、淡奶油、葡萄干、朗姆酒、鸡蛋；没有淡奶油也可以不放，换成等量的牛奶； -
2葡萄干浸泡在朗姆酒中，泡软使用，中途可翻身两次，更利于吸收朗姆酒；
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3一半的牛奶和淡奶油同入奶锅中，小火加热煮沸关火；
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4先将剩下的牛奶倒入牛奶淡奶油融液中，搅拌几下降温，再将鸡蛋倒入其中，用勺子打散，充分混合；
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5吐司的四边切掉另做它用，将中间的吐司片切小块；
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6将吐司块全部入牛奶淡奶油融液中，让吐司块吸足牛奶；
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7准备一个烤碗，将吐司丁和牛奶融液全部倒入烤碗里，表面撒上葡萄干；
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8送入预热好的东芝烤箱中，170度25分钟左右，表面焦黄后可拉出来用勺子刺探中间，如果凝固了就可以出炉，如果还未凝固再继续烤一会儿；表面颜色过深可加盖一层锡纸；
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9烤好后出炉，吐司布丁胀得好高，出炉后会慢慢回落；
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10牛奶吐司布丁，趁热食用奶香浓郁。
小窍门
1. 吐司边比较硬，会影响口感及品相，所以切掉；切掉的吐司边可以烤成酥脆的吐司棒，也是一道不错的小零食；
2. 吐司布丁不需要放糖调味，葡萄干的甜度很高，而且在烤制的过程中会有一部分沉入布丁层，吃的时候就葡萄干调味就可以了；
3. 我用的东芝小烤箱上下管是共同加热的，使用非常方便；烤的温度根据自家烤箱的实际情况及使用的烤碗大小、深浅来调整时间和温度。
2. 吐司布丁不需要放糖调味，葡萄干的甜度很高，而且在烤制的过程中会有一部分沉入布丁层，吃的时候就葡萄干调味就可以了；
3. 我用的东芝小烤箱上下管是共同加热的，使用非常方便；烤的温度根据自家烤箱的实际情况及使用的烤碗大小、深浅来调整时间和温度。
