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生煎椒盐油卷
生煎椒盐油卷的做法步骤
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1主料中的材料和成面团发好备用。这是发好的面团拍扁排气。 -
2擀成长条形的薄片，刷一层油，再撒上椒盐粉。
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3叠成三折。
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4切成宽三厘米的条。在三厘米中间切一个口，保持两头连接，如图这样。
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5然后把油卷胚一头从中间的空洞中走两次，做成椒盐油卷生胚。
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6平底不粘锅预热后关火，刷一层油，放上油卷。
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7盖上锅盖，让油卷在锅中醒发几分钟。
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8再次点火，用小火慢慢的烙着。
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9油卷底部变焦后往锅中加一小碗水。
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10盖上锅盖接着烙。此时可以转中火。
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11几分钟后开锅，把锅中的水蒸干，油卷就熟了。
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12放上小葱碎和黑芝麻，可以直接上桌了。
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13特别好吃的油卷，当早餐特别好。
小窍门
1、用这个方法做生煎油卷，比蒸更简单，因为有脆底，口感更好，孩子们更爱吃。
2、注意火候和时间的配合，煎熟又不糊是最美的了。
3、生煎油卷个头不宜太大。
2、注意火候和时间的配合，煎熟又不糊是最美的了。
3、生煎油卷个头不宜太大。
