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凉拌青萝卜丝 独家
凉拌青萝卜丝的做法步骤
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1青萝卜洗净外皮。 -
2先切片，后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
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3200的萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。
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4炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。
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5两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
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6将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋，一勺的味醂，适量的咸盐。
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7将香菜段放在青萝卜边沿。
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8将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
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9快手小拌菜就做好了。
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10吃的时候搅拌均匀即可。
