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椰蓉核桃蔓越莓司康独家

椰蓉核桃蔓越莓司康的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 200克
黄油 50克
糖 40克
鸡蛋 1个（约50克左右）

辅料

蔓越莓 适量
椰蓉适量
核桃仁 适量
泡打粉 3克

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉核桃蔓越莓司康的做法步骤

1
将低粉、泡打粉、白糖拌匀筛入盆中。
2
放入软化的黄油。
3
用手揉搓成粉粒。
4
鸡蛋打散。
5
加入蛋液。
6
轻抓成团。
7
蔓越莓洗净吸干水分后切碎。
8
核桃仁烤熟。
9
将椰蓉、蔓越莓、核桃碎放入。
10
揉成面团。
11
盖保鲜膜静置片刻。
12
将面团压成片。
13
用刮版切块。
14
放入烤盘。
15
刷上蛋液。
16
出炉放凉。
17
放入预热后的烤箱170度烘烤25分钟左右即可。
18
成品。

小窍门

1、鸡蛋可以换成等量的牛奶。
2、面团不要过分的揉以免影响成品的酥松。
3、各家烤箱温度不一自行调节。
4、我用了2个小鸡蛋，留下部分刷表面。
5、喜欢甜的可以增加10-15克左右糖（我的微甜）。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙零食

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